Forse, è anche esso pacato ogni giorno?

桂花茶房でオムライス。

光市束荷（つかり）の伊藤公記念公園前にある桂花茶房は
オムライスが美味しいと評判の「オムライスカフェ」。
中学校の合唱コンクールのついでに立ち寄ってみた。

店に着いたのは午後0時50分頃だったが、
満席だったので入り口で名前を書いて順番待ち。
15分位待ってようやく名前を呼ばれた。

店内はテーブルが4つとカウンター、合わせて20席ほど。
メニューは、ほぼオムライスのみだが
ソースのバリエーションが異常に多い。
さらに、トッピングも5種類くらい。
和風オムライス（こちらもソースが多種）まであって
待ち時間だけでは決めきれず、席についても少し考えてしまった。

結局注文したのは「カレーソース」＋「チキンカツ」のSサイズ。
初めては「ケチャップオムライス」にすべきかな、とも思ったが、
店の裏にあったケチャップの業務用大型缶を見てちょっと躊躇した。
「漁師風トマトソース」の値段の高さにも惹かれたが
オムライスが不味かった時に潰しがきくようにカレーを選んだ。
同じく、チキンカツには外れがないのでトッピングをチョイス。
その分ボリュームを減らしてSサイズ（120グラム）とした。
ちなみにMは180グラム、Lは240グラムだそうな（ご飯の量）。

ほどなくして、チキンカツを揚げる香りが漂い始める。
しかし、実際に運ばれてくるまでにはおよそ10分くらいかかった。
隣の席の若い女性二人組は、私より5分位遅く訪れたにもかかわらず
ほぼ同時に運ばれてきたことからして
ちょうど、ケチャップライスを作るタイミングだったらしい。

しかし、その割にはスプーンで切っても湯気が出ない。
皿が冷えているか、カレーソースも冷たくなっている。
口に運ぶと、思った通りの人肌。
ケチャップライスは、本当にケチャップライスで
ケチャップ以外の味はしないし、具も見あたらない。
卵もほぼプレーン状態で、ふんわりはしているが、ただそれだけ。
どちらも、普通に喫茶店で出てくる程度のレベルかな。
個人的には、ケチャップライスはもっとスパイシーな方が好きだし
できればタマネギがしっかり入ったチキンライスがいいんですけど。

カレーソースも、いわゆる業者ものの缶入りと思われる。
シンプルなオムライスの上に、牛肉がごろっと入った
カレーソースが載っているのは、なかなかシュールな光景だ。
チキンカツも業者ものの冷凍だが、やっぱり頼んでおいて良かった。

もし次回があるとしたら、
和風オムライスの「お好み焼き」あたりにチャレンジした方がよさそう。
とりあえず、オムライス券ってのもらったからな。
これは、10枚でケチャップオムライスMと引き替え、
もしくは1枚50円の値引き券として使えるらしい。
もし次回があるとしたら。

お家でちょんごる。

韓国風のホルモン鍋「コプチャンチョンゴル」を自宅で食べる。

casual korean「ぢゃがるち」ができて以来、
すっかり定番料理になってしまった「コプチャンチョンゴル」。
だけど、この店以外で食べることはほとんどない。
かの“もつ鍋ブーム”の時から注目されていた店
「もつそば亭あるむ」のもつ鍋は、かなりチョンゴル的だけど
あえて分けるとすれば「もつ鍋」だろうな。というか「とんちゃん」。

そんなこんなで、かねてから自宅でも「チョンゴル」を楽しみたい。
と思っていたのですが、ネックが二つあったのね。タレと石鍋。
特に石鍋は絶対欲しいと思っていて
実は楽天市場でチェックしていたんだけど、ずっと品切れだった。
それが先日、数量限定で売られていたので速攻飛びついたって訳。
ついでに、その店の「チョンゴルのタレ」も試すことに……。

取り寄せた店は「新陳代謝辛辛食堂」。
福岡をはじめ首都圏と関西、九州に17軒の直営店があるらしい。
石鍋は本来、使い始めに塩水に一昼夜浸けるなどの下準備が必要。しかし、こちらでは下準備をした鍋を送ってくれる。実は一旦発送のお知らせが来た後、「鍋にひびが見つかったので再度下準備をするため発送が遅れます」というお断りがわざわざ送られてきた。
なかなか誠実で信頼できそうだ、というわけで味にも期待が……。

今回注文したのはホルモンとタレのセット。
野菜は自分で調達することにした。
一緒に送られてきたレシピによると、
使う野菜はタマネギ、ジャガイモ、キノコ、ニラ。
だが、個人的に辛いものにジャガイモは入れたくないので
（カレーなんかもそう。せっかくの辛さが濁っちゃう）
タマネギを多めにしてジャガイモはパスした。
キャベツを入れるかどうかは迷ったが今回はシンプルにいくことに。

10分ほど煮込んで完成したチョンゴルをさあ食べようとした瞬間、
辛い蒸気を吸い込んでむせてしまった。
こりゃぁ、予想した以上に辛いぞ。
実は、「じゃがるち」のチョンゴルはあまり辛くないのだが
辛辛食堂から送られてきたチョンゴルのタレは
「じゃがるち」のそれよりも明らかに“赤”かった。

強烈な先制パンチを食らったが、味は実に奥深い。確かに、はじめに強い辛味が来るのだがそれはすぐに収まり、甘みとともに旨味がふわっと広がる。しかし実際には、舌で感じる以上に辛いらしくすぐにおびただしい発汗が始まる。

さらに、ホルモンから出た脂がタレと混じり合って
鍋の中が地獄のような真っ赤な海と化し、
「辛いものを食べている」感を否応なく盛り上げる。

ジャガイモを入れなかったこともあって、
あっという間にほぼ完食。すかさず麺を投入する。
3人前のタレに中華麺4玉は少し多すぎたらしく、
十分に火が入る前に汁気がなくなってしまった。

麺を味見してみると、予想通り少しパンチが足りない。
すかさず、用意しておいたキムチを投入する。
具を食べている時はちょうど良いのに、
麺を入れるとパンチが足りなくなることは
「じゃがるち」で習得済みなのだ。

麺が多すぎたこととキムチがマイルドすぎたことは反省点だが
初めての「家チョンゴル」としては、なかなか堪能できた。
これから、せっかくの石鍋をフル活用する方法を探ろう。

まずは「辛辛食堂」からタレだけを取り寄せて、
近場の店のホルモンを試してみよう。

あと、鶏好きとしてはタッカルビもぜひ。

つぶらなカボス（ジェイエイフーズおおいた）。

お土産に頂きました。

その名の通り、大分名産のカボスの果汁入り飲料。

とにかく目を引くのが、パッケージに描かれた顔つきのカボス。パステル調で、片方にはおよそ柑橘のものとは思えない葉っぱがついている。
一体何が「つぶら」なんだろう？
ちなみにパッケージには「さわやかなカボスの香りと夏みかんつぶに蜂蜜を加えて仕上げました」とも書いてある。

ん？ 夏みかんつぶ？
なるほど、果汁自体はカボスだが果粒は夏みかんのものらしい。
てか、その時点でカボスより夏みかんの方が存在感ありじゃね？
まあ、原材料の筆頭は「かぼす」ですけど。（果汁10％）

もともと、カボスには良い思いでないのよね。
てか、果実としてのカボスは嫌いじゃないんだけど、
昔、大分土産にもらった「カボスマヨネーズ」が酷くって。
酷いっていうか、マヨネーズって酢の爽やかさが魅力じゃん。
カボスマヨには「白身フライなどにかけて……」と書いてあったんだけど
実際にやってみると、脂っこすぎて食が進まない。
確かにマヨネーズって油でできてるし、タルタルソースみたいなものだよ。
フライにカボス絞ってマヨネーズつけて食べると思えば良いんだけど、
カボスの風味よりも、油っぽさの方が上回っていて
ズーンと堪えるのだよ。ありゃ、生き地獄だった。
何にかけても駄目だった。

そんなこんなで、若干おそるおそるだったんだけど
この「つぶらなカボス」は見た目のキワモノ感とは無関係に
とっても美味しかった。
口に入れた瞬間は「ん？ ポカリスエット」と思ったけど、
カボスの香りと夏みかんの爽やかさがちょうど良いバランス。
コンセプトには反してるけど、味の仕上がりを重視したと思えば
なかなか完成度の高い飲み物でしたよ。

アリだね。

Hotto Motto「のり弁当」290円。

頂き物の「のり弁当」で、ほっともっと初体験。

先日、近所の「ほっかほっか亭」が潰れていてショックだったけど、ネットで調べたところ山口県内に現存する「ほっかほっか亭」は下関市内の1軒だけになってしまったらしい。

なんでもプレナスは、グループを離脱して「ほっかほっか亭」を続ける店舗に対して
すぐ近くに新しい「ほっともっと」店を開店するという血も涙もない作戦を展開したそうな。
確かに、近所の店の近くにも「ほっともっと」ができていた。

しかし、この話を聞いて私は疑問に思っていた。
近くに店を出したからといって、嫌がらせになるのか？ と。
だって、味が段違いだとか値段が全然違うとかなければ
多少なりともつきあいのある古い店の方を選ぶでしょう、客は。

それでも、「ほっかほっか亭」が潰れたとなれば
ひょっとすると噂は間違いで「ほっともっと」は美味しいとか……。

そんな期待は全く持ってなかったけど、とりあえず
プレナスがどれだけの味を出してくるのか気にはなっていた。
というか本当は、プレナスは
ほっかほっか亭の一フランチャイジーではなく
実際には「プレナス＝ほっかほっか亭」というべき立場なんだけどね。

まあ、そんな経済記事のような話はおいといて
肝心の「ほっともっと」のお味ですよ。

のり弁は見たところ、以前の「ほっかほっか亭」と変わらない感じ。
白身フライ、ちくわの天ぷら、きんぴら、かつおたくあんが
焼き海苔を敷き詰めたご飯の上に並んでいる。
海苔の下にはおかか昆布が、控えめながら隠れている。

このおかか昆布も、かつてはもっと派手に入っていたが
最近はほとんど存在感のないくらい。
「ほっともっと」になって、露骨に減った感はない。
他のおかずたちも、基本的には以前と変わらない味だ。

しかし、なぜか全体的に安っぽい。
実は見た目の点でも、いくらかの違和感はあった。
個々のおかずたちが微妙に小さくなっているのだ。
本当に気づくか気づかないか位の差だとは思うが、微妙に。
そして最も問題なのは、材料の質を落としていることだ。
おそらく、味付けなどのレシピは全く変えていないのだが
材料の質を落としている分、味が悪くなっている。
ひょっとしたら、質を落とした材料なのではなく
鮮度を落とすことでコストダウンを図っているのかもしれない。

もっとも、まだ1度食べただけなので
それが「ほっともっと」の戦略によるものなのか
個店の品質管理の問題なのか、
たまたま不味い弁当に当たっただけのかは分からない。

ただ「ほっかほっか亭」末期の状況からして
プレナスが味での顧客満足度を重視していないことは想像に難くない。

だからこそ余計に、
「ほっかほっか亭」の閉店は残念で仕方がない。

ペプシホワイト。

またまた出ましたな。変な「ペプシ」シリーズ。
ペプシは、いったい何処へ行こうとしているの？

今回は、その名の通り白いペプシです。
パッケージも白を基調に、
赤と青の「二つ巴」（韓国の太極旗みたいな）のマークが……
大きいの1つだけじゃなく、今回は小さいのがたくさん。
ペプシのホームページによると、この小さいのは“泡”らしい。
空に舞う雪と炭酸をイメージしてるんだって。うひゃー。

一番最初に目についたのは、
ラベルの下の方に控えめに描かれている「ペプシホワイト」の文字。
柔らかく、軽いイメージのフォントで良くできている。
白いバックに黒文字で描かれているので清潔感もある。
なにしろ、ラベル全体の色調と
ペットボトル越しに見えるやや透明感のある液体がマッチしている。

で、その透明感のある液体の味はというと
「PRPSI & YOUGURT FLAVOR」。ペプシとヨーグルトの味。
実際飲んでみると、まあいわゆる乳酸菌飲料的な味……
というより、棒ジュースとかの「白」の味。
あと「カルミン」の味かな。あ。「ヨーグル」の味かも。
う～ん、イメージ通り。てゆーか、ペプシの味はいずこ？

「キューカンバー」も「ブルーハワイ」もそうだったけど
最近、この手の際物はペプシの味しないよね。
もう、「コーラ」としてのペプシは捨てたんだろうね。
どの「ペプシ」も“コーラ”とは一言も言ってないものね。
「NEX」でさえ。

寿司割烹はしもと。

母が寿司を食べたいというので寿司屋に行く。

寿司割烹「はしもと」は、長門市では有名な店らしい。
仙崎漁港を抱え、海産物が豊富な長門市だが
寿司屋の数はそんなに多くない。
私自身、高校卒業までしか住んでいなかったこともあり
長門市の寿司屋にはあまり行ったことがない。
実家の最寄りの「掬寿司」（きくずし）か「いそべ」位。

余談だが、この「いそべ」はかつて
「ドライブイン１９１」という名前だったので
今でも「ドライブイン」と呼ぶ人が多い。
当時から寿司を出していたが、今では“高級店”として有名である。

さて「はしもと」だが、行く前から母が
「にぎり（寿司）と唐揚げがセットになったメニューがある」
とか言っていたのでやや不安に思っていた。
もっとも長門市は「人口あたりの焼き鳥店の数日本一」として
鶏による町おこしが盛んだからいいのだが、
寿司屋の看板メニューが唐揚げって、と思わなくもない。

“にぎり”には「極上」「特上」「上」の3種類。
経験上、こういう分け方をしている店では
最高級よりも2番目の方が良かったりするので尋ねてみる。

「極上」と「特上」は何が違うんですか？

「極上」はトロが入ってます。

……一瞬、「？」と思ったが、まあいい。「極上」を注文。
ややあって寿司が運ばれてきた。

さすがに、ネタはどれも一見して新鮮さが分かる感じ。切り身の角が凛としている。
「仙崎イカ」として売り出し中の剣先イカの甘さは申し分なし。サザエもコリコリで、かえって歯が悪い人には辛いくらい。鯛やハマチも美味しい。そして、なんといってもウニの香りが最高。
一度、北浦の生ウニを食べたら北海道産なんて食べられないッス。

もちろん、トロやイクラも美味しかったけど
これらは地元産ではないので、まあどこで食べても同じってことで。

だが、残念ながらというかやはりというか
すべてが寿司と言うよりは
“ご飯のついた刺身”を食べているようだった。
しゃりの存在感があまりにも薄いのだ。

この店には3つの「こだわり」があるらしいが
そのうち、味に直接関わるのは「水」と「塩」の2つ。

水は地下水にイオンチャージした「電子水」だそうな。
もともとこの辺りの水は、癖のないマイルドな水質なんだけど
ちょっと硬いというか冷たいイメージだったのはそのせいか？

塩はどんな塩かは秘密としながら
「砂糖の何十倍もする高級天然塩」と表示されている。
値段のことですか。しかも比較対象が砂糖って……。
問題は味じゃないかね。
もちろん高級天然塩だから良い味なんだろうけど、
どういう味にしたいからこういう塩を選ぶ、じゃないかしら？
しかも、酢に関しては何にもアナウンスがないってことは
普通の穀物酢とかなのかね。

結局、しゃりはほとんど存在感なし。
ネタの美味しさを損なわないという意味では、良い味かも知れないけど
だったら刺身を食べるよ。
とはいえ、こういうのが美味しいと思う客が多いってことだろうね。
やっぱり、この辺りには寿司文化がないってことかな？

完熟梅の甘み「とろり梅」。

SAPPOROの「カラダにおいしい梅」シリーズのひとつ。
紀州産南高梅を“限定使用”しているらしいっす。
このシリーズには他に
「梅の天然クエン酸」（スポーツドリンク）と
「梅で元気」（健康機能食品）があるらしい。
どうでもいいけど、紀州産南高梅を限定使用っていう
間違った日本語は何とかならないの？

ともあれ、商品説明ですが
完熟梅のピューレを使っているみたいです。
同社のHPによりますと「黄色になるまで熟した“完熟梅”」を使ってるそうな。
完熟梅は、甘さが増して桃や杏に似た香りがするのだと。
まあ、完熟梅の香りの良さは知ってるけど。
でも、よく読むと木で熟した梅を収穫するのではなく
摘んだ梅を一晩寝かせて完熟させるみたい。
その方がいいの？

で、肝心の味はというと、なんだか梅酒から取り出した梅の味。
本当に完熟梅で作ってるの？ と思ってパッケージをよく見たら
うめ果汁のうち、完熟梅はわずか40％。
全体の果汁が10％だから、完熟は4％に過ぎないじゃないですか。

まあ、おまけの「梅キューピー」目当てに買ったんだからいいけど。

POM「ストレート愛媛みかん100」。

「まじめ」でおなじみのポンジュースの新商品。
その名の通り、ストレート果汁100％です。
一度ストレートを飲んでしまうと、濃縮還元は飲めなくなるね。
下手な濃縮還元100％よりは、
70％とか50％とかのほうが美味しいよ。

で、今回の「ストレート100」は2種類をブレンド。
といっても使っているのは「愛媛県産うんしゅうみかん」のみ。
何が2種類かというと、「摘みたての爽やかな香りの果汁」と
「皮をむいて食べた時のようなコクのある果汁」だそうな。

どういうことかというと、絞り方らしい。
「摘みたての爽やかな香り」は、みかんにチューブを差し込んで
瞬時に中味を取り出して搾る「インライン搾汁製法」によるもの。
「皮をむいて食べた時のようなコクのある果汁」は
皮を一玉ずつ丁寧にむいて搾る「チョッパーパルパー搾汁製法」だって。

まあ、理屈はわかったけど、肝心の味の方は微妙。
美味しいことは間違いないんだけど、ちょっと香りと甘みがわざとらしい。
きっと、冬場だけの限定商品「旬」の味を知っているからだね。
どんな食べ物もそうだけど、やっぱり旬のおいしさに勝るものはないね。

三ツ矢サイダー「温州みかん」。

10月14日に発売されたばかりらしい。
懐かしい味に、ついまとめ買いしちゃいました。

何が懐かしい味かって、子供の頃飲んだファンタオレンジの味。
もっというと、プラッシー（炭酸じゃないけど）とか
ローカルなオレンジ味のサイダーの味かも知れない。
てゆーか、オレンジのドロップスを溶かしたような味。

そんな、舌がオレンジ色になりそうな時代錯誤の味なのに
メーカーによると果汁10％の“プレミアムタイプ”らしいよ。

しかも、果汁ってのが九州産の温州みかん限定なんだって。
九州産といっても、産地は広いよね。
有名なのは熊本か福岡の山川あたりなのかな？
酸っぱいみかん好きの私としては、佐賀や長崎がいいんですけど。
かつては日本でもっとも消費される果実だったらしいけど
最近はバナナに抜かれてるんだって。
実感はないけど、柑橘系も種類が増えてきて
庶民的な温州みかんより、1個売りのできる高級柑橘の方が人気だし。

そういう意味では、こういうチープな味の方が
かえって好感が持てていいかも。
少なくとも、あたしゃ好きですよ。

のど飴のことなど。

寒くなり空気が乾燥してくると、なんとなく風邪気味になったりします。
のどが痛くなったり，咳が出る時はもちろん
ちょっといがらっぽくなった時などに
「のど飴」をなめる人が多いですね。

はじめに言っておきますが、
風邪のひきはじめの諸症状には「うがい」が最も有効です。
暖かくする、加湿する、睡眠をたっぷりとる、など
色々な対策がありますが、まずうがいをしてからです。

その上で、補助的に用いるなら「のど飴」も悪くないかもしれません。
ただ歌を歌う時には、べたべたするタイプの飴は控えた方が……。

そうはいっても、やっぱり飴をなめたい時もありますよね。
そんな時、少しでも気休めになる飴を探しましょう。

まず、今、私の一番のお気に入りが
うどんや風一夜薬本舗の「しょうが飴」。
 その名の通り、
ショウガをふんだんに練り込んでいるらしいです。
味もまさしく「しょうが湯」の味。
原材料が、砂糖、水飴、蒸生姜、生姜エキス、黒砂糖なので
当たり前と言えば当たり前なのですが、
しょうが湯と違ってずっと口に含んでいられるので
爽快感が長時間持続するのが利点でしょうか。

ちなみに「うどんや風一夜薬本舗」という社名は、
風邪を引いたらうどん屋へ駆け込んでいたという
明治期の大阪の文化に由来するみたい。
うどん屋で売られていたショウガ味のかぜ薬が
「うどんや風一夜薬」だそうな。

この飴には「中辛」と「辛味絶佳」の2種類がありますが
他に“本物”の「しょうが湯」もあって、甘い順に
湯中辛→飴中辛→湯辛味絶佳→飴辛味絶佳
となっています。
ショウガ好きに私にとっては
飴の辛味絶佳もなんてことはないのですが、
お子ちゃま舌の人にはけっこうな刺激みたいです。
でも、実際のかぜ薬も一度試してみたいな。

もうひとつのお薦めは「保命のど飴」。
こちらは「保命酒」という薬味種を練り込んだ飴です。
原材料は、砂糖、水飴、保命酒、桂皮油、カラメル色素。
というわけで、味は基本的にニッケ飴です。

保命酒というのは、福山市の入江豊三郎本店のオリジナル商品。
まあ、養命酒みたいなもののようですが
詳しいことは知りません。一度飲んでみようかな？
この飴、基本的には入江豊三郎本店でしか買えないそうですが、
近所の薬局の話では「まとまった量であれば仕入れられる」のだとか。
買った時には、ただのニッケ飴の味だと思ったのですが、
ちょっと喉の調子が悪い時になめたら刺激がありました。
意外と効能があるのかもね。

ちなみに、入江豊三郎本店のある福山市の鞆の浦は
「崖の上のポニョ」の舞台のモデルだそうな。
どうでもいい情報ですが。